龙井茶，又名西湖龙井，是中国最著名的绿茶之一，产自中国浙江省杭州市西湖龙井村及周边地区。龙井茶的产地可以追溯到唐代，距今已有1200多年的历史。龙井茶之所以得名，一说是因为产自杭州龙井村，另一说是因为形似龙井井口而得名。
龙井茶的产地地处长江三角洲地区，气候四季分明，充足的日照和充足的降雨量为茶树的生长提供了得天独厚的条件。杭州的地处东经120°7′，北纬30°16′，海拔在15.6米至80米之间，属亚热带季风气候，温暖湿润、四季分明。这种气候特点为龙井茶的生长提供了得天独厚的条件。
龙井茶主产区包括西湖景区内的龙井村和郊区的梅家坞、河坊街等地。龙井村历史悠久，茶树种植最早可追溯到北宋时期，经过几百年的精心培植和传承，龙井茶成为了中国绿茶中的佼佼者。
龙井茶的制作工艺有别于其他绿茶，采摘后经过揉捻、杀青、炒制、晾凉等多道工序精心制作而成。龙井茶的外形条索細直、匀整，色泽绿润；冲泡后汤色清亮，香气芬芳，滋味鲜爽持久，回甘甜美，具有极高的保健价值和药用价值。
龙井茶因其独特的品质和口感享有“中国十大名茶”之一的美誉，并且曾赠送给国际友人作为国礼。龙井茶也是中国茶文化中的重要组成部分，被誉为“中国首茶”。
总的来说，龙井茶的起源地在中国浙江省杭州市西湖龙井村及周边地区，这里的气候和土壤条件为茶树的生长提供了得天独厚的环境，经过千百年的培育和传承，龙井茶成为了中国绿茶中的佼佼者，享有盛誉于世。
