铁观音茶是中国传统名茶之一，产于福建省安溪县。它因为茶汤橙黄似铁，香气特异，回甘甚长，故有“铁观音”之美称。铁观音茶叶外形卷曲紧结，色泽墨绿，沏出的茶汤橙黄明亮，滋味醇厚回甘，香气浓郁。铁观音茶历史悠久，据说早在唐代就有记载。在中国茶史上，铁观音被誉为“乌龙茶之王”，也有人称其为“茶王”。
铁观音茶因其独特的韵味和历史渊源而备受推崇。它不仅在中国茶文化中占有重要地位，也在国际茶叶市场上享有盛誉。铁观音茶的制作工艺独特，需要经过传统的晒青、摇青、杀青、揉捻、烘干等多道工序，才能保持其特有的香气和口感。
铁观音被称为“茶王”，一方面是因为其在中国茶史上的地位非常重要，另一方面也是因为它在茶叶品质上的卓越表现。铁观音茶的独特风味和历史渊源使其成为茶界的瑰宝，被誉为茶中之王。
