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滇红金针茹怎么做好吃?

2024-05-13 05:39:53 云南滇红 责编:宋帅帅 1854浏览

滇红金针菇是云南的特色菜之一,它不仅味道香甜鲜美,而且营养丰富,是一种极为健康的蔬菜,被誉为“蔬菜皇后”和“健康新宠”。那么,如何才能做出美味的滇红金针菇呢?

材料:

滇红金针菇,葱姜蒜,生抽,盐,糖,鸡精,花椒,料酒,香菇,油

步骤:

1. 准备好滇红金针菇,用水洗净,瀑干备用。

2. 香菇用温水泡软,切成小块。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅冷油,油热后加入葱姜蒜和花椒炒香。

5. 加入金针菇翻炒,炒至出水。

6. 加入香菇、盐、糖、鸡精、料酒等调料,继续翻炒。

7. 加入适量的水或高汤,再加入少量的生抽,煮一分钟即可。

小贴士:

1. 烹饪时不要加太多的水,否则会煮出太多的汤水,影响口感。

2. 炒制时要用中火翻炒,使金针菇不易糊。

3. 可以放一点点橄榄油来增添香味。

4. 可以根据个人口味适量搭配辣椒和酱油。

总之,滇红金针菇是一种美味又营养的菇类,在制作时要注意火候和调味,才能煮出一道口感鲜美、营养丰富的滇红金针菇。

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