寿眉是一道非常传统的中华美食，是人们重要的节日、礼仪、宴席的食品。寿眉是由精细研磨的麦面粉，柔韧有度地揉匀，加上糖、油、芝麻、枣泥等制成的小巧精致的糕点，色泽金黄，香甜可口，样式各异，质地松软，寿眉备受人们的钟爱。
如果要购买品质好的寿眉，价格会相对较高。寿眉产自中国南方的福建、广东、台湾等地，其中以福建兴化的寿眉最著名。福州陶堰首创的寿眉居全国首位，吉安县长乐镇、宁德市林边镇、厦门市象屿镇等地的寿眉也非常著名。根据不同地区、品牌以及口感的不同，价格也会有所变化，一般从几十元到几百元不等。
在购买寿眉时，我们可以从以下几个方面来判断寿眉的品质好坏：
首先是原材料。高质量的寿眉原材料必须是优质的麦面粉，需要经过多道工序精细磨制，这样制出的寿眉才能质地松软，口感爽滑，不黏牙，且不易产生油腻感。
其次是技艺。寿眉制作需要经验丰富、技艺精湛的师傅进行制作，其习艺要求十分严格，要经过长时间的手工训练才能掌握制作寿眉的技巧，因此，制作技艺好的品牌会制作出口感更加细腻、味道更加浓郁、外形更加美观的寿眉。
最后是防腐剂。一些不良厂家常常为了追求制作的寿眉的保存期限，会在寿眉中添加过多的防腐剂和其他化学品，这对人体健康会带来一定的风险。因此，像一些品质好的寿眉，它们不会添加太多的防腐剂，所以生产数量和保存期限非常短，但品质是真材实料的。
总之，寿眉是享誉全国的江南传统小食，对于那些喜欢美食、追求品质的人士来说，无论是价格高还是价格低，重点是要选购品牌好、口感佳、原材料好、防腐剂数量少的寿眉，只有这样的购买才是最其保障消费者的健康与质量享受的选购方式。
