2012年的白牡丹茶是一款非常优质的茶叶，也是被广泛认可和喜爱的一款茶品。白牡丹茶是福建省比较有名的一种白茶，属于闽北白茶的茶系。而2012年的白牡丹茶则是以当年的茶叶原料制作而成，因此具有一定的独特风味和品质特点。
首先，2012年的白牡丹茶在制作工艺上较为成熟，经过挥发酶催化反应的时间长短不同，表现出清香持久、富有层次感、口感醇厚的特点。整体上来说，口感丰富、喝起来浓香醇厚、香气清雅、滋味持久，是一款品质上佳的白茶。同时，2012年的白牡丹茶还具有更加细腻的叶底和更加饱满的芽头，品相优美，色泽鲜亮，表现出白茶独特的美感。
其次，2012年的白牡丹茶保存得当的话，鉴别出存放良好的干茶叶，具有霉味、陈味、异味、樟脑味等的异样的味道与气息，鲜活那应该是茶香味浓、香气甘厚。而且在储藏过程中白牡丹茶具有自然的香气稳定变红(在东北中国叫做发热)特色。这种香气不仅是白牡丹茶的特点，也是白茶茶性的特点之一。此外，白牡丹茶还具有一定的养生保健功效，对健康有着积极影响。
最后，2012年的白牡丹茶也具有一定的收藏价值。茶叶的口感、香气、色泽等随着时间的推移会有所变化，随着时间的沉淀，茶叶的内在品质也会得到提升。因此，如果储存得当，白牡丹茶还能在后期展现出更加丰富的风味和品质。因此，对于收藏茶叶的茶友来说，2012年的白牡丹茶是一款不错的选择。
综上所述，2012年的白牡丹茶在口感、香气、品相等方面表现优异，是一款值得品尝和收藏的茶叶。无论是作为日常饮用茶还是作为茶叶收藏品，2012年的白牡丹茶都具有很高的价值和欣赏性。因此，如果有机会的话，不妨尝试一下2012年的白牡丹茶，体验其中的精致和美好。
