正宗的龙井茶，又称西湖龙井，是中国浙江省杭州市西湖区周边地区的一种绿茶。它的外形细直平展，色泽翠绿，如同明亮的碧玉，汤色清亮，叶底嫩绿。龙井茶的叶片嫩绿匀称，叶身挺直，如同雀舌，故又称“雀舌”，叶脉清晰可见，叶缘匀整，整体形状修长，如同绿色的凤凰尾巴。龙井茶的香气清新高扬，带有鲜嫩的花果香气，回甘生津，茶汤口感鲜爽醇厚。在冲泡时，茶叶舒展开来，散发出清新怡人的香气，沏出的茶汤澄澈明亮，如同翠玉般的光泽。这些都是正宗龙井茶的特征，使得它备受茶客喜爱，享有盛誉。
龙井茶的精选茶叶一般都是嫩芽和嫩叶，这些茶叶在制作过程中需要经过揉捻、杀青、炒制等工序，整个过程需要非常细致和繁琐的操作。由于龙井茶的制作工艺繁复，所以其价格也相对较高，而且在中国茶叶中被誉为“中国十大名茶”之一。
龙井茶所在的产区环境独特，拥有充足的雨水和云雾，土壤肥沃，气候温和，这些都为龙井茶的生长提供了得天独厚的条件。同时，当地的茶农们世代相传的制茶工艺和精湛的技艺也是保证正宗龙井茶品质的重要因素。
总的来说，正宗的龙井茶在外形、香气、口感等方面都有其独特的特征，是中国绿茶中的佼佼者，也是茶叶爱好者钟爱的一种茶品。
