碧螺春是中国十大名茶之一，产自江苏省苏州市太仓市的东山岛。东山岛位于太湖东南，地处长江三角洲经济区，是一个湿润的气候适宜的茶叶生产地区。碧螺春的茶园主要分布在东山岛南部的海拔350米以上的山区。
碧螺春茶叶的采摘时间一般在清明前后，这个时候的茶树新芽嫩叶嫩绿，含有丰富的养分，是制作高品质绿茶的最佳时机。采摘时只采摘一芽一叶或一芽两叶的最嫩茶叶，以保证茶叶的口感和香气。
制作碧螺春茶的工序繁琐复杂，需要经过摘取、凋谢、烘焙、揉捻等多道工序。其中的揉捻工艺非常关键，只有揉捻得当，茶叶才能展现出其特有的形状和口感。传统的碧螺春茶叶形状呈珍珠状，色泽嫩绿，清香扑鼻。
碧螺春茶叶冲泡后汤色清澈明亮，清香四溢。口感鲜爽甘甜，带有一丝清新的花果香味。茶汤中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，对身体健康有益。碧螺春茶叶具有消暑除烦、清热解渴的功效，常常被人们用来消暑降温，解渴提神。
碧螺春茶因其独特的品质受到了广泛的认可和好评，被誉为“江南第一茶”。在中国茶叶市场上，碧螺春茶价格昂贵，深受茶叶爱好者和收藏家的青睐。此外，碧螺春还曾多次在国际茶叶大赛中荣获金奖，享有盛誉。
总的来说，碧螺春茶源自江苏省东山岛，以其独特的品质和口感赢得了广泛的赞誉。作为中国十大名茶之一，碧螺春在茶叶界拥有极高的地位和声誉，是中国传统名茶的一朵璀璨明珠。
