南京洞庭碧螺春是一种名贵的绿茶，产地位于江苏省南京市，是中国十大名茶之一，以其清香、滋味鲜爽而闻名。而价钱也因其品质和稀缺性而较高，一斤的价格不低于600元。
洞庭碧螺春的名字来源于茶树的品种和茶叶的形状。茶树主要是金润种、羊角种、绒毛种、7957种这四种品种，茶叶相对比较细条，形状如同螺，这也是得名的原因。
洞庭碧螺春的采摘时间非常讲究，在清明节之后的早春时节，茶树嫩芽抽出时便开始采摘，这样制成的茶叶质量最高。
制作碧螺春茶要先用刻刀拨取，再放置晒干，经过揉捻、杀青、炒制等一系列的加工工艺，最终形成有着清香的绿色茶叶。品尝时，茶汤清澈明亮、溢香持久，回味无穷，让人陶醉其中。
由于南京洞庭碧螺春的品质较高，产量稀少，加上生长环境的特殊性，导致了其价格较为昂贵。一斤洞庭碧螺春至少要600元以上，有时甚至会更高。由于其独特的香气和口感，洞庭碧螺春备受茶客和收藏家钟爱，价格也因此居高不下。
总的来说，南京洞庭碧螺春是一种品质优良、口感独特的名茶，其价值不仅体现在口味上，还体现在珍稀性和历史文化价值上。对于喜欢喝茶和收藏名茶的人来说，洞庭碧螺春绝对是值得品尝和收藏的茶叶。
