碧螺春是一种非常受欢迎的中国绿茶，以其清香纯正、口感鲜爽而闻名。泡制好的碧螺春茶水应该是碧绿澄澈的，不应该出现黄色的情况。如果泡制的碧螺春茶水呈现黄色，可能是由于以下几个原因：
1. 水质问题：水质可能含有高铁、硫元素等金属成分，这些成分会使茶水呈现黄色。建议选用纯净水或过滤水来冲泡碧螺春茶叶。
2. 泡茶温度问题：碧螺春茶叶的泡茶温度通常为80℃左右，如果水温过高，茶叶中的叶绿素和茶多酚就会被破坏，导致茶水呈现黄色。因此，在冲泡碧螺春时应该注意控制好水温。
3. 泡茶时间问题：如果泡茶的时间过长，茶叶中的茶多酚和咖啡碱等物质就会被过度浸出，导致茶水呈现黄色。建议控制好泡茶的时间，一般来说，碧螺春茶叶泡制时间不宜过长。
4. 茶叶存放问题：如果碧螺春茶叶长时间暴露在阳光下或潮湿环境中，就会使茶叶失去原有的色泽，变得黄褐色。因此，在选择碧螺春茶叶时要注意查看生产日期和保存方法。
综上所述，要想泡制出不黄的碧螺春茶水，需要注意水质、泡茶温度、泡茶时间和茶叶存放等方面的问题。只有综合考虑以上因素，才能泡制出口感鲜爽、清香纯正的碧螺春茶水。希望以上介绍对您有所帮助。
