金骏眉嗓子辣是因为茶叶中含有一种称为茶多酚的物质。茶多酚是一种具有抗氧化、抗菌和抗炎作用的化合物，但也具有刺激性。当茶叶被热水冲泡时，茶多酚会溶解到水中，进而刺激口腔和喉咙，造成嗓子辣的感觉。
另外，金骏眉是一种较为浓烈的红茶，其浓郁的口感和独特的香气也会让人感觉嗓子有些辣。金骏眉的发酵度较高，茶叶中的物质更加浓郁，因此在喝茶的过程中会更加刺激嗓子。
此外，每个人的身体条件和口感都不同，有些人对茶叶中的刺激物质更为敏感，容易感觉到嗓子辣。有些人可能是由于嗓子本身比较敏感，所以在喝金骏眉等较为浓烈的茶叶时会感到嗓子辣。
通常情况下，嗓子辣并不会造成严重的健康问题，只是一种暂时的不适感觉。如果感觉嗓子辣的情况持续时间较长或伴随其他症状，建议及时就医。为了减轻嗓子辣的感觉，可以尝试在喝茶时适量减少茶叶用量、减少冲泡时间或添加适量的蜂蜜等滋味剂。
总的来说，金骏眉嗓子辣是由茶多酚等刺激性物质引起的，但并不会对健康造成严重影响。在享受金骏眉的浓郁口感和独特香气的同时，适当调整冲泡方式可以减轻嗓子辣的感觉，让喝茶的体验更加舒适。
