南京寿眉是南京地区一种传统的美食，历史悠久、口感鲜美，备受南京人民喜爱。寿眉制作精细、原料优质，因此其味道独特，风味鲜美。在南京，有很多家有名的寿眉店铺，下面就为大家介绍几家比较有名的寿眉店铺。
1. 吴氏鸡肉寿眉
吴氏鸡肉寿眉是南京市梅花山脚下的一家老字号，创立于上世纪20年代，数代传承至今。其特色是用上好的面粉搅拌白糖加水调成油皮，擀成寿眉形状后，用吴家秘制的鸡肉馅包裹，再入蒸炉蒸煮出来，酥脆可口，肉香四溢，深受食客喜爱。
2. 崔氏羊肉寿眉
崔氏羊肉寿眉是南京市夫子庙附近的一家老字号羊肉馄饨店，创立于上世纪30年代。其寿眉采用精选的面粉制作油皮，包裹着崔家独特秘制的羊肉馅，再入油锅炸制而成，外酥里嫩，香味诱人，是南京当地人最喜欢光顾的一家餐馆。
3. 胡家华寿眉
胡家华寿眉是南京市秦淮区夫子庙街附近的一家老字号寿眉店，始创于上世纪50年代。其寿眉皮薄脆馅嫩，特色在于采用油炸的方式烹制，炸出来的寿眉金黄酥脆，油香浓郁，非常美味。
4. 黄恩寿眉
黄恩寿眉是南京市秦淮区中华路上的一家老字号寿眉店，创立于上世纪60年代。其寿眉秘制的馅料口味独特，用鸡腿肉、冬菇、笋干和红薯混合而成，入口香醇四溢，风味独特。
综上所述，南京寿眉是南京地区的传统美食，有很多有名的寿眉店铺，每家店铺都有各自独特的制作工艺和口味特色，非常值得一试。希望大家有机会能够品尝到正宗的南京寿眉，感受其美味和独特的魅力。
