桂花茶冻巴斯克是一道口感清爽、香甜可口的甜点，制作过程并不复杂，但是关键的是要掌握好材料的比例和制作方法，才能做出好喝的桂花茶冻巴斯克。
首先，我们需要准备以下食材：
1. 桂花茶：20克
2. 牛奶：300ml
3. 砂糖：80克
4. 明胶粉：10克
5. 水：50ml
6. 奶油：150ml
7. 巧克力酱：适量
接下来，我们就可以开始制作桂花茶冻巴斯克了。
1. 首先，将桂花茶放入热水中浸泡，放置15-20分钟，待其浸泡出香味后，将茶叶滤干备用。
2. 将牛奶倒入锅中，加入砂糖搅匀，开小火加热。
3. 将明胶粉加入水中搅匀，等其充分膨胀后，加入步骤2中的牛奶中，继续搅拌至明胶粉完全溶解。
4. 将茶叶加入到步骤3中的液体中，搅拌均匀。
5. 将液体倒入冻冰盒或冷冻盒中，放入冰箱冷冻4-6小时，直至冻固。
6. 取出冻固的桂花茶冻，用叉子挖碎或者切成小块备用。
7. 取一个玻璃杯或小碗，将奶油打发至七分发，均匀地铺在杯底。
8. 放入适量的桂花茶冻碎块，再铺上一层奶油。
9. 最后，可以在上面淋上适量的巧克力酱，增加口感。
10. 将桂花茶冻巴斯克放入冰箱冷藏片刻，等巧克力酱稍微凝固后即可食用。
制作完毕后，一道清新香甜的桂花茶冻巴斯克就完成了。这道甜点口感细腻，香气扑鼻，是夏日消暑的绝佳选择。希望以上制作方法能帮助到你，快去试试吧！
