老白茶又称白毫银针茶,是一种白茶中的名优产品,具有清香高扬、味浓醇厚、叶片肥壮等特点。而寿眉是其中一种老白茶的品种,具有独特的风味和口感。对于泡制老白茶寿眉的过程中是否需要使用滤网,这涉及到茶叶的泡制方式和个人口味。
首先,使用滤网的好处在于可以过滤掉茶叶中的浮渣,使得茶水更加清澈和纯净。尤其是对于一些喜欢纯净口感的茶友来说,使用滤网是必不可少的。而且老白茶属于轻发酵茶叶,泡制的过程中可能会有些微的浮渣产生,使用滤网可以有效去除这些浮渣,保持茶汤的清澈和口感的纯净。
其次,使用滤网还可以防止茶叶的过度浸泡和渗透,可以控制泡茶的时间和浓度,避免茶水过于苦涩或过浓。老白茶的茶叶较为肥大,泡制的过程中如果没有使用滤网,茶叶容易散开,导致茶水的渗透时间过长,使得茶汤过浓过苦,影响口感。
然而,并不是所有的茶友都喜欢使用滤网来泡茶,有些人喜欢直接将茶叶放入杯中,让茶叶自然下沉,享受茶汤中茶叶的飘香。这种方式也有其独特的韵味和风味,尤其是对于老白茶这种肥大的茶叶来说,直接入杯泡制也是一种很好的选择。
总的来说,泡老白茶寿眉是否使用滤网,最终还是要根据个人的口味和喜好来决定。如果喜欢口感清澈纯净的茶汤,可以选择使用滤网;如果喜欢享受茶叶的飘香和独特口感,也可以选择不使用滤网直接入杯泡制。只要能够享受到老白茶寿眉的独特风味和口感,就是最重要的。希望每一位茶友都能在泡茶的过程中找到属于自己的乐趣和享受。