碧螺春和普通炒青都是中国茶叶中非常有名的绿茶，但它们在制作工艺、产地、口感、香气等方面都有一定的区别。下面将为您详细介绍一下这两种茶的不同之处。
首先，碧螺春是中国的十大名茶之一，产于江苏省苏州市吴中区的太湖西山的东麓，是由新鲜嫩芽采摘后烘干而成。其特点是外形修长匀称，色泽嫩绿，通体被白色茸毛。在沏水后，其茶汤澄碧明亮，香气清爽持久，滋味清甜回甘。碧螺春的制作非常精细，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多道工序，以保持茶叶的外形和口感。
而普通炒青绿茶则是指一般的炒青绿茶，一般产于中国的各个茶叶产区。炒青绿茶是采摘鲜叶后，通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿茶。它的外形通常是扁平条索状，颜色偏绿但没有像碧螺春那样明亮而嫩绿。炒青茶的口感较为平稳，香气持久但不如碧螺春那般清爽。炒青绿茶的制作工艺相对简单，主要注重的是茶叶的干燥和保持香气。
总的来说，碧螺春和普通炒青在产地、制作工艺和口感上都有一定的差异。碧螺春是一种精品茶，制作精细，口感清爽，香气持久，适合慢品；而普通炒青是一般绿茶，口感平稳，适合日常饮用。无论是哪一种茶，都有其独特的风味和特点，适合不同口味的人士选择。希望上述内容对您有所帮助，谢谢！
