寿眉是指长寿山地区的一种野生山茶花，由于生长在寿山的特殊环境里，又受到自然环境保护，因此其所繁衍的子代常常色泽鲜艳、花形美丽，成为寿山山区的一大特产。
长寿山位于安徽省南部、江西省东南部和浙江省西南部的交界处，是一座海拔1，500米左右的山脉，长寿山的山脚到山顶沿途郁郁葱葱，绿意盎然，曾被誉为“江南第一山”。这里盛产茶叶，寿眉便是较为著名的品种之一。
在长寿山地区，虽然寿眉的生长环境和气候条件都相当适合寿眉的生长，但是只有茶园底下的山坡上的寿眉最有名。这些山坡坡度很大，控制了茶叶的光照和水分，是寿眉品质好的重要原因。同时，这些山坡保持的是比较原始的山林环境，远离了污染的城市，寿眉自然环境更加优越。
寿眉的颜色属于淡黄色系，花瓣伸张开来比较细长，带有线条感，花朵中央的金黄色花蕊突显出它的独特魅力。寿眉茶末颗粒条索修长 (长达4.5厘米)，表面呈深灰绿色，纵向卷曲，乌陶沉稳色，汤色明亮柔和，滋味鲜浓爽口。
不过，要说哪个地方的寿眉最好看最出名的话，那就要说是当地的龙虎山寿眉了。龙虎山素来以道教名闻天下，其寿眉因盛产于揽胜山景和寿山的交汇处，所以具有一种清爽淡雅的风韵。天然茶因交通不方便而保持了相对的纯洁。
总之，寿眉能够在中国茶叶国饮中占有一席之地，得益于它独特的生长环境和细致的制作工艺。如果你有机会到寿眉的产地或周边地区旅游，一定不要错过品尝当地的寿眉茶，同时也可以欣赏寿眉所处的原始山林和清新自然风光。
