黄山区的猴魁是当地非常有名的一种特色美食，其制作历史悠久，口感独特，是很多游客在来到黄山必尝的美食之一。那么，黄山区哪里的猴魁正宗呢？下面我们来谈一下。
猴魁起源于黄山
猴魁起源于黄山区，是一种传统的汉族小吃。据传，猴魁的制作技术最早始于明朝洪武年间。当时，黄山区的人们为了给来此游山玩水的游客提供油脂易保存、携带方便的休闲小吃，开始自己研制食品。在试验了许多食材后，经过多次尝试，终于调制出了这一独特的美食。
正宗的猴魁的味道
正宗的猴魁有颗粒分明、质地软糯和酥脆的特点。猴魁的味道鲜美，清香浓郁，有着非常特殊的口感，被誉为黄山的一张美食名片。正宗的猴魁色泽金黄，表皮酥脆、内芯柔软。且口味层次分明，温而不烫，口感独特，回味无穷。猴魁前后两次油炸，炸制过程要精细，不过也不必担心吃的过油。正宗的猴魁适口性好，口感弹性适中，韧性十足，可口性极佳。
黄山区哪里的猴魁正宗
直到今天，猴魁制作的万绿山铺、黄山大酒店等地，仍然是黄山区猴魁最正宗的制作地点。
在黄山市区还有许多小吃摊点，也会卖猴魁，但是因为制作技艺手工制作的因素，口感上还比不上万绿山铺等专业的猴魁店铺。
此外，猴魁一般分为南方猴魁和北方猴魁两种。南方猴魁味较清香，色泽金黄，口感酥软。北方猴魁的口感则相对更甜，颜色更接近棕色。
总之，猴魁是中华传统美食文化的代表之一，经过几百年的传承与口味的改进发展，如今不仅在黄山地区极其热门，在全国各地也越来越得到各个食客朋友的喜爱。
