茉莉花茶并不是绿茶，而是一种以茉莉花为主要原料的花果茶。它通常是將茶葉和茉莉花混合而成的一种茶。茉莉花茶在中国历史悠久，起源于唐代，至今已有一千多年的历史。而最早的茉莉花茶是在唐朝时期由唐明皇御用，并流傳至今。
茉莉花茶的製作過程十分繁瑣，需要精心挑选茶叶和茉莉花，然后通过蒸气处理，将茶叶吸收花香，从而成为茉莉花茶。茉莉花茶的加工工艺主要分为蒸焙和花香拂，通过这两个工艺可以使茶叶吸收茉莉花的香气，从而使茶叶散发出一种特殊的香气。
茉莉花茶的品质主要取决于茶叶和茉莉花的质量，好的茶叶和茉莉花混合在一起，制作的茉莉花茶口感会更加浓郁，香气更加持久。而且茉莉花茶在口感上有一定的醇厚度，喝起来滋味独特。
与绿茶相比，茉莉花茶更受欢迎的原因在于其花香特殊和独特的风味。茉莉花茶口感清香鲜爽，富有特殊的茉莉花香，给人一种清新的感觉。因此，茉莉花茶在中国流行甚广，成为人们日常生活中不可或缺的一种茶饮。
总的来说，茉莉花茶是一种以茉莉花为主要原料的花果茶，不是绿茶。茉莉花茶的制作工艺繁琐，口感清香鲜爽，富有特殊的茉莉花香，深受人们喜爱。茉莉花茶有助于清热解暑，提神醒脑，同时还有很好的保健作用，常饮则可清肝明目，促进新陈代谢，提高免疫力等作用。因此，茉莉花茶在现代生活中仍然具有重要的地位，是一种健康又美味的茶饮。
