福鼎白茶是一种非常珍贵的茶叶，以其清香淡雅，口感鲜爽而举世闻名。其中的寿眉茶更是福鼎白茶中的珍贵品种，因其外形似眉毛而得名，寿眉茶不仅在口感上具有独特的风味，还有着非常高的药用价值。寿眉茶越陈越好的说法，其实是基于寿眉茶特有的发酵特点。
寿眉茶是一种白茶中的老茶，由于其在制作过程中有较长时间的发酵和陈化过程，所以寿眉茶的茶汤会变得越来越浑厚，口感也越来越圆润醇厚。随着时间的推移，茶叶中的酶类和其他有机物质会不断转化，茶叶中的芳香物质逐渐转化为更加复杂的香气，使得茶叶的口感更加深邃。
寿眉茶越陈越好的说法还有一个重要原因就在于其药用价值。寿眉茶在陈化过程中会逐渐转化，这个过程中茶叶中的营养物质和药用成分也会逐渐增加，比如茶多酚、氨基酸等成分，这些成分对人体有很多好处，比如具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑等作用。因此，寿眉茶越陈越好可以更好地发挥出其药用价值。
然而，需要指出的是，虽然寿眉茶越陈越好，但过度陈化也会导致茶叶的品质下降，口感变得太过陈旧，失去了茶叶原有的风味特点。因此，在储存寿眉茶时，不能盲目追求“越陈越好”，需要根据个人口味和喜好来选择适合自己的茶叶陈化程度。另外，在储存寿眉茶时，要防止受潮、受阳光照射和异味污染等因素，以保持茶叶的品质和口感。
总的来说，寿眉茶越陈越好是有其道理的，但在选择和储存寿眉茶时需要注意适度，根据个人口味和储存环境来进行合理的搭配和管理。只有这样，才能更好地享受到寿眉茶独特的风味和药用价值。
