桂花茶冰淇淋是一道清新可口的甜点，将桂花香气与冰淇淋口感完美结合，给人一种清凉的享受。下面我将分享一下如何简单制作桂花茶冰淇淋。
首先，我们需要准备一些主要材料：桂花茶叶、牛奶、糖、淡奶油、蛋黄和香草精。桂花茶叶选择干燥且保持新鲜的茶叶，以确保制作出的冰淇淋有浓郁的桂花香味。牛奶和糖可以根据个人口味适量调整，淡奶油可以增加冰淇淋的口感，而蛋黄可以增加冰淇淋的绵软度和口感。香草精是为了增添冰淇淋的香气。
接下来，我们开始制作桂花茶冰淇淋。首先，将牛奶和桂花茶叶倒入深底锅中，用小火煮沸并焖煮5分钟，让桂花茶叶的香气充分释放。然后熄火，控制好时间，避免茶叶的苦涩味过重。将茶叶去除，待牛奶稍微冷却后再加入糖搅拌均匀。
接着，将淡奶油加入牛奶中搅拌均匀。然后将蛋黄打散后，慢慢倒入牛奶混合液中，不断搅拌，直至蛋液与牛奶充分混合。然后将整个混合液倒入干净的锅中，用小火加热搅拌，直至液体稍微变稠，但不要让其沸腾。最后将香草精加入混合液中，搅拌均匀。
将混合液倒入密封的容器中，放入冰箱冷藏6-8小时，直至凝固成冰淇淋状。每隔1-2小时取出搅拌一次，可以确保冰淇淋的口感更为细腻。
等待凝固后，桂花茶冰淇淋就做好了。可以根据个人口味在上面加一些桂花瓣或者果干点缀，增加美感，也可以加入一些坚果碎片或巧克力碎片增加口感。享用时可以搭配水果或饼干一起品尝，更能凸显桂花茶冰淇淋的香醇口感。
总的来说，制作桂花茶冰淇淋并不复杂，只要掌握好步骤和比例，就能成功制作出美味的冰淇淋。希望你也能动手尝试一下，感受这道清新的甜点给你带来的清凉享受。祝你成功！
