黄山毛峰兰花香之所以如此香，主要有以下几个原因：
首先，黄山毛峰是一种高品质的茶叶，产自中国安徽黄山地区。这个地区的气候条件非常适合兰花的生长，因此茶叶在生长过程中吸收了兰花的芳香。这种特殊的环境条件使得黄山毛峰茶叶具有独特的花香味，与其他茶叶不同。
其次，黄山毛峰茶叶在制作过程中经过精心的加工，保留了兰花的芳香。制作黄山毛峰茶叶的工艺复杂而精细，需要经过采摘、烘焙、揉捻、干燥等多道工序。在这个过程中，茶叶与空气接触，逐渐释放出兰花的香气。同时，制作人员还会根据茶叶的外形、质地和口感来控制加工的方法，以确保茶叶的香气和口感达到最佳状态。
另外，黄山毛峰茶叶的茶树品种也对其香气起到了很大的作用。黄山毛峰是一种叶型特殊、规整有毛的烘青绿茶，为当地特有的青芽，因其修长直顶，其毛茶叶芽上覆烂绕生茶梢，宛如“似芽非芽像毛非毛”，其梗尖圆钝，梗短质硬而鲜嫩。这种茶树品种在生长过程中就具有浓烈的兰花香气，因此制作成茶叶后，香气更为浓郁。
综上所述，黄山毛峰兰花香之所以如此香，是因为其生长环境优越、制作工艺精细以及茶树品种独特的原因。这些因素共同作用，使得黄山毛峰茶叶具有独特的兰花香气，成为茶叶中的珍品。无论是品茶还是炒茶，都会让人感受到这种独特的花香，让人陶醉其中。黄山毛峰兰花香在茶界享有盛誉，也吸引着许多茶客前来品鉴，成为茶叶界的一颗明珠。
