大红袍是中国传统名茶，产于福建武夷山的武夷岩茶产区，被誉为“岩茶之王”。大红袍茶叶分为四个等级：正山小种、水仙、铁罗汉和白鸡冠。
1. 正山小种：正山小种是大红袍茶中最高档的品质。这种茶叶产自武夷山的高山茶园，茶树生长缓慢，所产茶叶叶色墨绿泽，条索紧细，呈螺旋形，茶汤澄澈明亮，滋味香醇浓厚，回甘持久，叶底嫩绿匀整。正山小种茶叶泡水后依旧挂杯，风味浓烈，是茶中极品。
2. 水仙：水仙是大红袍茶的二等品质，也非常受欢迎。水仙茶叶外形整齐，肥壮完整，色泽墨绿，茶汤金黄明亮，滋味鲜爽清新，带有明显的岩韵，回味悠长。
3. 铁罗汉：铁罗汉是大红袍茶的三等品质，常见于市面。铁罗汉茶叶外形粗壮，叶色褐绿，茶汤金黄，味道浓厚，具有一定的岩茶风味，回甘持久。
4. 白鸡冠：白鸡冠是大红袍茶的四等品质，属于平价茶。白鸡冠茶叶条索较粗，色泽较深，茶汤橙黄，口感涩涩的，有浓烈的焙火味，不如前面几个品质的茶叶那样优雅。
除了以上这四种主要品质外，大红袍茶还有其他几个品种，比如“白牡丹”、“肉桂”、“文火红”等等，这些品种在质量和口感上各有特点，但都属于大红袍茶的范畴。
总的来说，大红袍茶因为种植环境和制作工艺的不同，产生了多个不同品质的茶叶，从高档到平价都有，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的大红袍茶。无论是正山小种还是白鸡冠，大红袍茶都是中国茶叶中的极品，具有独特的品质和风味，深受茶叶爱好者的喜爱。
