滇红茶，又称“滇南红茶”、“云南红茶”，是中国茶叶的一种，属于红茶类，产自中国云南省。云南省是中国西南地区的一个重要茶叶产区，以其独特的地理环境和气候条件，培育出了许多优质的茶叶品种，其中滇红茶就是其中之一。
滇红茶的主要产区包括：凤庆、思茅、景谷、保山、普洱、孟连、宁洱等地。这些地区大多位于云南省的西南部，海拔较高，气候湿润，阳光充足，有利于茶树的生长。同时，这些地区的土壤也比较肥沃，为茶树的生长提供了良好的条件。
滇红茶的生产过程主要包括原料的采摘、摊晾、揉捻、发酵、烘焙等环节。在采摘时，茶农会选择嫩叶和嫩芽进行采摘，以保证茶叶的质量。摊晾是指将采摘好的茶叶摊放在阴凉通风的地方，让茶叶慢慢失去水分，提高含水量，便于揉捻。揉捻是将茶叶揉成条状，以破坏叶细胞和释放叶汁，促进发酵。发酵是滇红茶制作中最为关键的环节，通过适当的发酵时间和温度控制，使茶叶中的化学成分发生变化，形成滇红茶独特的香气和口感。最后，茶叶经过烘焙处理，去除余留的水分，使茶叶更加稳定。
滇红茶的特点是茶汤红艳明亮，滋味浓郁醇厚，带有一定的花香和蜜香。茶叶外形紧细匀整，色泽乌润明亮，叶肉充满，叶底红褐匀整。滇红茶不仅在国内享有盛誉，也受到国际茶叶市场的认可，被誉为“红茶之王”。
总的来说，滇红茶的产区主要集中在中国云南省的西南部地区，这些地区的独特的地理环境和气候条件，孕育出了优质的茶叶品种，使滇红茶成为中国茶叶中的一朵瑰宝。通过不断地研究和改进生产工艺，滇红茶在保留传统风味的基础上，也能够满足不同消费者的口味需求，具有很高的市场竞争力。
