茉莉花茶是一种以茉莉花为原料配制而成的花茶，既具有茉莉花的清香，又带有茶叶的醇厚。要制作茉莉花茶色，首先要获取优质的茉莉花和茶叶。
茉莉花是一种香气浓郁的花卉，其香气清新芬芳，能散发出一种迷人的花香。茉莉花一般都在晚上开放，采摘后要进行处理，一般有日晒、夜放、拔苞等步骤，才能保存住鲜花的香气。而茶叶一般选用绿茶作为基础，因为绿茶的清香和味道比较适合与茉莉花的花香相结合。
茉莉花茶的制作过程比较复杂，主要包括以下几个步骤：
第一步，将采摘好的茉莉花与绿茶放在一起，让茉莉花的花香能够渗入茶叶中。这个过程称为“闻花”。
第二步，茶叶在吸收了茉莉花的芬芳后，需要进行干燥处理，这个过程叫做“炒花”。
第三步，经过炒花后的茉莉花茶需要进行包装，以便保存和运输。
通过以上三个步骤，茉莉花茶才能呈现出绿茶的颜色，同时还具有茉莉花的香气。值得一提的是，茉莉花茶的颜色可能因为茉莉花的颜色而有所变化，一般为淡黄色或者淡绿色。
总的来说，要将茶叶变成茉莉花茶色，关键在于在制作过程中让茉莉花的香气充分融入到茶叶中，并且保持茶叶原有的品质。这样才能制作出口感柔顺，清香扑鼻的茉莉花茶。
