老树寿眉是一种高档的绿茶，采摘于云南大理地区的古茶树上，冲泡过程需要一定的技巧和耐心。下面是老树寿眉的冲泡方法：
1. 准备材料：老树寿眉茶叶、瓷茶具、过滤网、开水、茶盘等。
2. 烧水：首先要烧开水，建议用纯净水或者矿泉水。水的温度对于茶叶的冲泡效果起着至关重要的作用，老树寿眉一般适合80-85摄氏度的水温。
3. 加茶叶：将一定量的老树寿眉茶叶放入茶具中，一般每次冲泡用量为3-5克左右，根据个人口味和茶具大小可以适量增减。
4. 清洗茶叶：将开水冲洗一次茶叶，这个步骤主要是为了唤醒茶叶的香气和去除表面的杂质。
5. 浸泡茶叶：接着将开水倒入茶具中，让茶叶浸泡片刻，让茶叶充分展开和释放香气。
6. 冲泡：将水温适宜的热水冲泡茶叶，第一次冲泡时间一般为20-30秒，根据个人口感可以适当调整。
7. 赏茶：倒入茶杯，细细品味老树寿眉的香气和滋味，品尝茶叶的香甜和回甘。
8. 复泡：老树寿眉可以多次冲泡，每次泡的时间可以逐渐延长，茶叶的口感也会随着泡次变化。
9. 茶盘倒水：饮茶结束后，将茶盘中的用水倒掉，清洁茶具。
以上就是老树寿眉的冲泡方法，通过适当的温度和时间控制，可以充分展现老树寿眉的香气和滋味，让茶叶的特色得到最佳的体现。希望喜欢茶的朋友们可以按照这个方法尝试冲泡老树寿眉，体验其独特的韵味和风采。
