福鼎白茶是一种优质的白茶，因为其采摘和制作过程非常讲究，因此茶叶通常保持着一定的鲜活度。然而，如果茶叶保存不当或者时间过长，就有可能出现茶叶变硬的情况。茶叶变硬通常是由于茶叶内部的水分流失或者氧化造成的。那么，福鼎白茶茶叶变硬了还能喝吗？这还要根据具体情况来看。
首先，我们需要分析茶叶变硬的原因。如果是由于茶叶长时间暴露在空气中或者受潮而造成的，茶叶可能会受到细菌或霉菌的侵袭，导致茶叶变质，建议不要再饮用了。而如果是因为茶叶内部的水分流失导致的变硬，这种情况下茶叶可能只是失去了一部分的风味和香气，但并不会对健康产生不良影响，只是口感可能会有些不同。
其次，如果福鼎白茶茶叶变硬了，我们可以尝试一些方法来解决。首先，可以将硬茶叶放入密封袋中，加入一片橙皮或者湿润的毛巾，密封后静置一段时间，茶叶可能会重新吸收水分而恢复弹性。同时，也可以将茶叶放入杯中注入热水浸泡，让茶叶慢慢吸收热水变软，不过这种方法可能会损失一部分茶叶的营养成分和风味。最后，如果茶叶变硬且无法通过上述方法解决，建议还是不要饮用了，以免对健康造成不利影响。
总的来说，福鼎白茶茶叶变硬了并不一定意味着不能喝，可以根据具体情况进行处理。但是要注意饮用前要仔细观察茶叶是否有异味或者异常情况，确保茶叶的品质和安全。并且在日常存储过程中，也要注意将茶叶放在干燥通风的地方，以免茶叶受潮霉变。最好的办法当然是在购买福鼎白茶时选择正规的渠道购买，并注意及时饮用，这样才能最大限度地享受到福鼎白茶的美味和健康益处。
