毛峰是一种以晋阳茶树嫩芽为原料制作的绿茶，产于中国的福建省。初春的茶芽被采摘后，经过特殊的加工工艺制成毛峰茶，具有清香嫩滑的特点，深受茶叶爱好者的喜爱。
对于茶叶来说，放置可以使其经历一番“陈化”的过程，这个过程会逐渐释放茶叶中的芳香物质，使茶叶的口感更加丰富饱满。而对于毛峰茶来说，放一年之后是否还好喝，取决于存放的条件、时间长短以及个人口味偏好等因素。
首先，存放条件对茶叶品质的影响至关重要。毛峰茶应该保存在干燥通风、避光的地方，避免阳光直射和潮湿环境，避免异味的干扰。如果存放条件良好，茶叶的品质变化会比较缓慢。
其次，茶叶的放置时间也是一个重要因素。通常来说，茶叶放置时间越长，其口感和香气会越浓厚。但是也要根据个人口感喜好来判断，如果存放时间过长，茶叶的味道可能会出现变化，有些人可能会不太喜欢。
最后，个人口味也是影响茶叶是否好喝的重要因素。有些人喜欢茶叶口感较浓烈的，放置时间长一些的毛峰茶可能更符合他们的口味；而有些人喜欢口感清淡的茶叶，可能更喜欢新鲜的毛峰茶。
因此，在存放毛峰茶一年后是否还好喝这个问题上，可以说并没有绝对的答案。对于一些茶叶爱好者来说，一年后的毛峰茶可能会有更加丰富的口感和香气，更加符合他们的口味；而对于一些对茶叶要求更为新鲜的人来说，可能会觉得一年后的毛峰茶口感有所变化，不太符合他们的口味。
总的来说，对于毛峰茶这样的绿茶来说，放一年后依然可以保持一定的品质，但是具体是否好喝还要根据存放条件、时间长短和个人口味来综合考虑。如果您是茶叶爱好者，不妨试试将毛峰茶放置一年后品尝，或许会有意外的惊喜。
