点菊花茶的方式主要取决于茶馆的具体规矩和茶馆老板的个人喜好，但一般情况下，点菊花茶的过程分为几个步骤：首先，顾客进入茶馆后，应该先询问服务员是否有菊花茶可供点选。若有，则可向服务员表明想要点菊花茶。接下来，服务员通常会询问顾客的口味偏好以及喜欢的甜度，再根据顾客的要求进行调整。在确定了口味后，服务员会将菊花茶的制作方法及价格告知顾客，并请求确认。最后，服务员就开始制作菊花茶，等待一段时间后，将菊花茶端上桌并送至顾客手中，等待顾客品尝。
关于点菊花茶的细节和要点，主要有以下几点需要注意：
1. 流程熟悉：点菊花茶的过程需要服务员熟悉茶馆的规矩和顾客的口味偏好，因此需要在工作前做好相关培训，以确保服务顾客的效率和品质。
2. 烹饪技巧：制作菊花茶也需要一定的烹饪技巧，服务员需要掌握制作菊花茶的方法，包括材料的准备、比例的掌握以及烹饪的时长等。
3. 客户需求：在点菊花茶时，服务员应该主动询问顾客的口味偏好，包括甜度、加料等要求，以满足顾客的口味需求，提高顾客满意度。
4. 服务体验：在点菊花茶的过程中，服务员应该注重服务细节，比如细心待客、主动沟通、及时反馈等，以增强顾客的服务体验，提高顾客的回头率。
总的来说，点菊花茶不仅是茶馆的一项日常工作，也是展示服务质量和提升店铺形象的重要途径。只有服务员做好了点菊花茶的每一个环节，才能保证顾客的满意度和忠诚度，促进茶馆的长期发展。因此，服务员需要在平时加强相关技能的培训，并根据实际工作情况及时调整，以提升服务质量和客户体验。
