碧螺春是一种中国绿茶，产于江苏省苏州市吴江区的太湖流域。它是中国十大名茶之一，以其鲜绿的外观、鲜爽的口感和独特的香气而闻名于世。碧螺春的制作工艺非常复杂，需要经历采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等多道工序，因此成品的质量和口感都非常高。
碧螺春的茶树主要是以当地特有的“太湖前茶”为原料，采用嫩芽嫩叶为主要原料，再经过精心的加工而成。碧螺春的茶叶外形修长挺直，色泽嫩绿，干茶呈螺旋状，故名“碧螺春”。
碧螺春有几种不同的品质等级，主要分为碧螺春、碧螺春一级、碧螺春二级等。其中，碧螺春一级是最高等级的碧螺春，其嫩芽嫩叶更为精选，口感更加清香鲜爽，深受茶客喜爱。
碧螺春的香气独特，清新高雅，带有一种淡淡的果香味，回味悠长。其口感鲜爽甘醇，不苦不涩，非常适合作为日常饮品。同时，碧螺春还具有一定的保健功效，如清热解暑、提神醒脑等，深受人们喜爱。
总的来说，碧螺春是一种优质的绿茶，具有独特的香气和口感，是中国茶文化中的一朵瑰宝。
