许昌茉莉花茶是一种以许昌花香茉莉为原料加工制成的茶叶，以其独特的香气和口感在国内外享有很高的声誉。许昌花香茉莉生长在河南省许昌市区西郊的丹江口水库库区山丘上，是当地的特产。茉莉花与茶叶相结合，就成为了许昌特有的茶叶产品。在制作过程中，茉莉花和绿茶以特定的比例混合，经过多次蒸、晒、揉、压、炒等工序制作而成。茶叶的制作历经数月，最终呈现出绿色透明、香气浓郁、口感醇和的茉莉花茶。
许昌茉莉花茶工艺独特，从选料到加工全都有严格的要求。首先是茉莉花的采摘和筛选，茉莉花采摘时要选择开放度和成熟度适中的花朵，还要进行精细的筛选，以确保茉莉花的质量。然后是茶叶的选材，需要选择新鲜嫩芽，保证茶叶质地鲜嫩不老。接着是加工过程，依次对茶叶进行蒸、晒、揉、压、炒等多道工序，每道工序都有严格的要求，需要精细操作。最后将茉莉花与茶叶按比例混合，放置数小时，直至茶叶吸收了茉莉花的香气且香气与茶味相得益彰，制成茉莉花茶。
在许昌，有许多制作茉莉花茶的名家，其中最有名的要数许昌市茉莉花茶厂了。他们的茉莉花茶制作过程极为严格，从茶叶和茉莉花的选材、混合比例，到制作工序以及放置时间都有着十分严格的要求，甚至是有很多的设备和机器专门完成不同的工序。厂家的茶叶不仅香气浓郁，口感醇和，还新鲜度极高，达到了茶与花完美融合的效果，集花香、茶味、清香于一身，如此之优质的茶品自然也深受顾客们的喜爱。
此外，许昌的茶厂们还注重研发创新，尝试新的工艺和口味，推出了许多具有地方特色的茉莉花茶，如茉莉玫瑰花茶、茉莉桂花香茶等，大大拓宽了许昌茉莉花茶的市场。
总之，许昌的茉莉花茶工艺独特，制作十分讲究，不仅保留了传统的制茶工艺，还衍生出了创新的工艺和口味。在制作的过程中，许昌茉莉花茶匠人们坚持以高标准的选材、严谨的工艺、科学的比例混合、多次精制精制的手法去制作每一斤茉莉花茶，最终制出的茶品香气浓郁、口感醇和。因此，许昌茉莉花茶不仅在国内享有盛名，在国外也有很高的知名度，是一款优质的茶叶产品。
