张一元店里买不到毛峰可能存在以下几个原因：
1. 供应渠道问题：毛峰茶叶产自中国福建省福州市的武夷山，仅有在特定的地理环境和气候条件下才能生长，因此供应量有限。如果张一元店里的供应商没有直接与生产地联系或者供应链不畅，就会导致毛峰茶叶无法进货。
2. 顾客需求问题：毛峰茶叶价格较高，口感独特，适合一部分茶叶爱好者欣赏。如果张一元店的主要顾客群体更加倾向于价格实惠的普通茶叶，或者对于茶叶的品质和种类要求不高，那么店家就不会备货毛峰茶叶。
3. 售卖策略问题：有些茶叶店可能选择专注于某种类型或者特定系列的茶叶，以此来建立特色和品牌。如果张一元店更专注于其它类别的茶叶，那么也就不会将毛峰茶叶列为主打产品。
4. 营销和宣传问题：毛峰茶叶作为中国传统名茶之一，有着独特的文化和历史背景。如果张一元店没有进行针对性的宣传和营销，或者没有向顾客充分展示毛峰茶叶的特点和价值，那么顾客对于这种茶叶也就了解不多，不容易产生购买需求。
总的来说，毛峰茶叶是一种有特殊要求和市场需求的茶叶，这也使得它不会随处可见。如果张一元店想要在茶叶业务中引入毛峰茶叶作为一种新品种，就需要进行更多的市场调研和商品策略规划，以吸引更多潜在消费者对其进行品尝和购买。
