碧螺春是中国产的一种名贵绿茶，产于江苏太湖东山岛周围的碧螺坑，因此得名碧螺春。这种茶叶采摘时只选取刚刚长出来的芽叶，品质十分优质，历来受到茶客们的喜爱和推崇。明后三级的碧螺春是指碧螺春的三种不同品质等级。
首先，明碧螺春，又称上碧螺春，是指精选新春当季茶叶，色泽黄绿，香气清高，滋味鲜爽，茶汤呈鲜黄色，滋味绵长。这种茶叶产量少，价格高，味道鲜美，茶汤清香，若泡浅碧色如翡翠，泡出后展开的茶叶离地高，茶芽末端微微勾卷状，质感又细又绿。
其次，中碧螺春，是指制作过程稍轻微的茶叶，和明碧相比应该说品质有所下降，但仍然比一般绿茶要好很多。它的外形较小，色泽略显黄，但依然清秀见底，香气并没有明显减少，滋味也较烟火味明显，色泽是明显黄绿。
最后，是后碧螺春，或称下碧螺春。这种茶叶的采摘时间是在二、三季，品质相对而言则较明碧和中碧降低，滋味变得烟火味重，色泽更偏黄，但依然带有碧螺春清香。尤其是第三级的下碧螺春，在了解和认识这种茶叶的人中，依然有一定的市场和价值。味道也比某些佩戴名头的绿茶好很多。
总的来说，不同于许多绿茶，碧螺春有鲜明独特的特点，只要你品尝一次，便会记忆深刻。所以，即使是后碧螺春这种品质等级不高的茶叶，在部分茶客中依旧有一定的市场和价值。绿茶作为世界茶文化中的重要组成部分，中国绿茶又都各具特色，琳琅满目，透过一杯碧螺春，你绝对会感受到中国茶文化中的独有魅力。
