铁观音茶是一种半发酵茶，因为其独特的风味和药用价值而备受人们青睐。而且铁观音茶具有一定的保存期限，如果妥善保存，一般都能保存较长时间。但是如果存放时间过长，可能会影响茶叶的品质，甚至导致茶叶变坏，从而影响人们的健康。
一般来说，铁观音茶的保质期大约为1-2年，但是如果存放在干燥、通风、避光的条件下，可以延长其保存时间，可能长达3-5年。不过，如果存放时间超过10年，铁观音茶可能会失去原有的风味和香气，变得枯涩和味道变淡，此时建议不要食用。
存放铁观音茶需要注意以下几点：
1. 空气湿度要适中：茶叶不能放在潮湿的地方，否则容易产生霉菌，影响茶叶的品质。
2. 避免阳光直射：避免暴露在阳光下，阳光会破坏茶叶的营养成分，影响茶叶的口感和香气。
3. 保持通风：存放茶叶的地方要保持通风，避免异味污染茶叶。
4. 清洁卫生：存放茶叶的容器要干净卫生，避免油渍或异物影响茶叶品质。
总的来说，存放10年的铁观音茶虽然可能不会直接危害人们的健康，但是其品质已经明显下降，口感和香气不再如新鲜茶叶那般的优美。因此，建议不要饮用已经存放超过10年的铁观音茶，以免影响口感和营养价值。要想享受最佳的铁观音茶，建议选择新鲜保存时间较短的茶叶，以保证茶叶的品质和口感。
