碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市太仓市的东山镇。它被认为是中国最好的绿茶之一，因为它精选茶叶，制作工艺严格，口感清香爽口，汤色碧绿明亮，而且富含茶多酚和氨基酸等对人体有益的成分。
一般来说，碧螺春的采摘时间是在每年的春季，具体时间一般在3月份左右。因为春季的气候湿润，有利于茶树生长，所以这个时候采摘的茶叶品质更好，口感更佳。碧螺春的新茶上市时间也在春季，一般是在4月份，有时候会延迟到5月份。这段时间是茶农们忙碌的季节，他们需要手工采摘、筛选、晾晒、烘焙等多个环节才能将茶叶制作成碧螺春。
在采摘时，茶农会选择最嫩的一芽一叶或一芽二叶作为制作碧螺春的原料，这些嫩叶含有丰富的养分，制作出来的茶叶口感更加鲜嫩。采摘下来的茶叶需要立即进行加工，一般采用阳光萎凋和炒青的工艺。阳光萎凋是将茶叶散放在竹篮或竹片上，置于阳光下晒干，使茶叶失去部分水分，增加香气。炒青是将萎凋后的茶叶放入锅中翻炒，让茶叶受热后变得软滑，增加茶叶口感。
碧螺春的最终品质取决于茶叶的原料和加工工艺，而采摘的时间也是至关重要的。只有在春季采摘的茶叶才能保证口感清香、汤色碧绿，而且富含养分。因此，想要品尝到新鲜的碧螺春，最佳的时间就是在4月份或5月份，当茶叶刚刚制作完成，口感最佳。
总之，碧螺春的新茶一般在4月份或5月份上市，这个时候的茶叶口感最佳，品质最好。如果你想品尝新鲜的碧螺春，不妨在这个时候前往茶园或者购买正宗的碧螺春茶叶，一定能让你体验到别具一格的茶香。
