福鼎大白茶是一种以茶芽和嫩叶为原料制作的白茶，产于福建省福鼎市。它是白茶中的一种，因其精美绝伦的外形和独特的口感而备受青睐。福鼎大白茶的原料特点主要包括以下几个方面：
1. 采摘季节早：福鼎大白茶的原料主要采用春季的一芽一叶或一芽二叶嫩叶，这些嫩叶产于春季茶树抽出的新芽，含有丰富的养分和鲜嫩的味道。由于春季气温适宜，茶树生长迅速，所产的茶叶个头饱满，品质优良。
2. 原料选用严格：福鼎大白茶严格遵循“一芽一叶”或“一芽二叶”的采摘标准，只选用嫩叶部分，不用老叶，确保茶叶口感清新鲜嫩，畅饮入口。
3. 生长环境优越：福鼎市地处闽东南沿海地带，气候温和湿润，土壤肥沃，为茶树的生长提供了良好的自然条件。茶园分布在海拔800米以下的山地，阳光充足，云雾缭绕，适宜的气候和环境为福鼎大白茶的生长提供了保障。
4. 采摘工艺独特：福鼎大白茶的采摘工艺十分独特，要求茶农在清晨采摘，当茶叶被露水浸湿的时候，这样能保证鲜叶在经过揉捻时具有更好的柔软性和延展性，从而保证茶叶的质地和口感。
5. 制作工艺精湛：福鼎大白茶的制作工艺经过数百年的传统积累，技艺精湛。一般分为摊青、杀青、揉捻、干燥四道工序，其中揉捻的过程更是需要师傅们的耐心和技艺，只有揉捻得当，才能使茶叶展现出丰富的香气和口感。
总的来说，福鼎大白茶的原料特点集中体现在采摘季节早、原料选用严格、生长环境优越、采摘工艺独特和制作工艺精湛等方面，这些因素共同促成了福鼎大白茶优质的口感和口感。福鼎大白茶凭借其独特的风味和口感，被誉为中国十大名茶之一，深受茶友们的喜爱。
