茉莉花茶是一种以茉莉花为原料制成的花草茶，具有清香芬芳、滋润喉咙、消火解渴的功效。泡茉莉花茶时，一定要掌握好水的用量，否则会影响茶水的口感和香气。
首先，泡茉莉花茶的水温要控制在80-85摄氏度左右，过烫的水会破坏茶叶中的有效成分，使茶味变苦，太凉的水则无法将茶叶中的香气释放出来。水的用量一般是每克茶叶需要150-200毫升水，也就是说，如果泡300毫升茉莉花茶，需要用2克左右的茶叶。
其次，泡茉莉花茶时不宜使用开水，因为开水中的氧气含量较低，泡茉莉花茶时会减缓茶叶中的花香释放速度，影响茶水的口感。最好是将水烧开后稍微冷却一下，使水温降到80-85摄氏度，然后再泡茉莉花茶。
另外，泡茉莉花茶的时间也要掌握好，一般泡1-2分钟即可，过长的时间会使茶汤变得浑浊，失去清香，过短的时间则无法让茶叶充分展开，影响茶水的口感。
总的来说，泡茉莉花茶的水量要根据个人口感来决定，一般来说，不少于600毫升的水是比较适宜的。如果想要浓香味重的茉莉花茶，可以适当增加茶叶的用量，或者延长泡茶的时间。如果想要淡雅清新的茉莉花茶，可以减少茶叶的用量或者缩短泡茶的时间。希望以上的建议能帮助大家泡出一杯口感独特的茉莉花茶。
