白牡丹饼茶是一种被压缩成圆饼状的白茶。它是由中国福建省产区的白牡丹茶叶制作而成。白牡丹茶属于白茶茶类中的一种，因其具有清香高爽、汤色橙黄、滋味鲜爽、叶底嫩绿、耐泡不发苦的特点而备受茶客喜爱。外观特点主要可以分为以下几个方面：
1. 饼型外观
白牡丹饼茶外观呈圆饼状，大小一般在7-10厘米左右，良好的白牡丹饼茶应该坚硬、结实，饼体平整，外观整齐美观。制作时要保持稳定的压力，使得茶叶均匀压缩，整饼肥硕。
2. 茶叶内部
在切开白牡丹饼茶后，可以看到茶叶的内部结构。良好的白牡丹饼茶内部应该是叶片完整，条索紧实，色泽一致，未见霉变、发黄或虫蛀的情况。茶叶的内部结构与质地对茶味的影响非常重要，只有保持完好的内部结构，才能保证茶叶的口感优良。
3. 茶叶颜色
白牡丹饼茶是以嫩叶为原料制成的，因此茶叶的颜色应该是嫩绿色。良好的白牡丹饼茶叶底应该呈嫩绿色，光泽良好，清洁整齐。颜色正常的茶叶叶底可以反映出茶叶的质量和加工工艺。
4. 茶汤色泽
冲泡后的白牡丹饼茶汤应该呈现出橙黄色，清澈透亮，光泽明亮。茶汤的色泽可以反映出茶叶的新鲜度、质量以及冲泡技巧的好坏。发黄、浑浊或者有异味的茶汤都是不正常的。
总的来说，白牡丹饼茶的外观特点主要体现在其饼型外观、茶叶内部结构、颜色和茶汤色泽等方面。只有通过仔细观察和品尝，我们才能真正体验到白牡丹饼茶的优良品质和独特魅力。
