信阳毛尖作为一种名贵的绿茶，市场上也存在着很多假冒伪劣产品。因此，我们在购买信阳毛尖时，需要注意以下几个方面来判断真假：
1.外形特征：真正的信阳毛尖茶叶条索细直挺拔，如同雀舌，茶色翠绿，带有银毫。如果茶叶呈现扁平、散乱或颜色暗淡，就很可能是假货。
2.香气：信阳毛尖的香气清新芬芳，类似花香，有时还伴有清香的果味。如果茶叶有刺鼻的异味或者没有香气，可能是掺杂了其他杂质。
3.泡水后叶底：将茶叶用开水冲泡后，观察叶底。真正的信阳毛尖叶底嫩绿明亮，呈现鲜翠的色泽，而假货叶底可能呈现深黄或棕色。
4.口感：品尝信阳毛尖的茶汤，真正的信阳毛尖口感鲜爽清润，有醇厚的回甘。如果口感涩苦或者没有回甘，可能是假货。
5.价格：信阳毛尖是一种高档茶叶，价格相对较高。如果遇到价格过低的信阳毛尖，应该引起警惕，很可能是假货。
总的来说，要想分辨信阳毛尖的真假，最重要的还是要通过购买正规的信阳毛尖品牌或者选择有信誉的茶叶店购买，避免购买便宜的、来源不明的信阳毛尖。同时，通过观察茶叶的外形、香气、叶底和口感等方面来进行判断，也可以帮助我们分辨真假。最重要的是要多喝信阳毛尖，逐渐培养自己的品茶经验，提高辨别真伪的能力。希望以上信息对您有所帮助。
