菊花茶的颜色取决于采摘的菊花的种类和制作过程。一般来说，菊花茶的颜色主要为黄色、金黄色或橙黄色，偶尔也会有一些品种呈现偏红色的颜色。虽然通常菊花茶并不是绿色的，但是它具有许多绿茶一样的健康功效，可以被认为是属于“绿色食品”范畴。
菊花茶是以菊花为主要原料制成的一种茶饮，菊花富含人体所需的多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。其中，菊花中富含的黄酮类化合物和多种维生素具有抗氧化、抗炎、抗衰老等功效，对人体健康有益。此外，菊花本身也含有芳香成分，具有清热解毒、舒肝理气、明目等功效，常饮菊花茶还有助于舒缓神经、提神醒脑和改善睡眠。
菊花茶的制作方法简单，一般是将干燥的菊花泡水或沸水冲泡饮用。在冲泡的过程中，可加入适量的蜂蜜、枸杞、枸杞等调味，使菊花茶的口感更加丰富。同时，也可将泡好的菊花茶冷藏后加入冰块，制成冰菊花茶，解暑消热，尤其适合夏季饮用。
需要注意的是，虽然菊花茶具有多种益处，但并非所有人都适合饮用。孕妇和哺乳期妇女应慎饮菊花茶，以免影响胎儿或婴儿的健康。同时，因为菊花茶具有清热解毒的功效，长期大量饮用可能对胃肠道产生刺激，对肝功能产生影响，所以需要在医生建议下适量饮用。
综上所述，菊花茶虽然不是绿色的茶饮，但从健康角度来看，它具有类似绿茶的功效，可被视为一种“绿色食品”。适量饮用菊花茶有助于清热解毒、舒缓神经、提神醒脑，对人体健康有益。不过，饮用之前应注意个人体质和健康状况，避免出现不良反应。
