菊花茶变绿的原因主要是由于其制作过程中可能发生氧化反应，导致颜色变化。菊花茶是一种以干燥的菊花为原料制作而成的花草茶，具有清热解毒、消炎、镇静等功效，被广泛应用于日常饮用和药用。
首先，菊花茶在加工过程中可能发生了氧化反应，这是变绿的主要原因之一。在制作菊花茶的过程中，如果菊花在晾晒或干燥的过程中接触到了空气中的氧气，就会引起氧化反应。氧化反应会导致茶叶中的一些化学成分发生改变，从而改变了茶叶的颜色，使其变成绿色。
其次，菊花茶可能受到了阳光的影响，导致颜色变绿。在制作菊花茶的过程中，如果菊花暴露在阳光下太久，阳光中的紫外线会引起一些化学反应，使菊花茶的颜色发生改变。阳光中的紫外线会破坏菊花中的色素分子结构，造成颜色变化，使其变成绿色。
此外，菊花茶在贮存和保存过程中也可能发生颜色变绿的情况。如果菊花茶保存在潮湿、通风不良的环境中，容易受到外界空气中的氧气和湿气的影响，从而引起颜色变绿。长时间暴露在潮湿的环境中，菊花茶中的一些化学成分会发生变化，使其颜色变绿。
总的来说，菊花茶变绿的原因可能是由于其制作过程中氧化反应、阳光照射、存储环境等多种因素的综合影响所致。为了避免菊花茶变绿，我们可以在加工过程中注意防止氧化反应、避免暴露在阳光下，同时在贮存和保存过程中选择干燥、通风良好的环境，保持菊花茶的品质和颜色。
