信阳土茶毛尖是一种以信阳地区产出的绿茶，主要生长在河南省信阳市的信阳平均市、新县、息县等地。信阳土茶毛尖是信阳地区的特产茶叶，也是中国十大名茶之一。
信阳土茶毛尖主要是以信阳地区独有的茶树品种“信阳毛尖茶树”为原料制成的。这种茶树叶片细嫩，芽头肥大，芽尖如毛茸状，所以被称为“毛尖”，而且呈现出鲜绿色，泡水后叶底呈黄绿色。信阳土茶毛尖在制作过程中经过采摘、萎凋、揉捻、炒青、干燥等多道工序精制而成，茶叶外形条索紧直，如同虹霞，茶汤色泽碧绿，清香高爽，滋味鲜爽鲜甜，醇和爽口，唇齿留香。
信阳土茶毛尖天然品质上佳，香气浓郁，滋味醇和，具有清火消暑、提神醒脑、降脂减肥等功效。其茶树生长环境独特，土质湿润肥沃，气候温和湿润，四季温差适宜，有利于茶树充分吸收阳光和养分，因而茶叶自然含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。
信阳土茶毛尖在中国以至国际茶叶市场上都享有盛誉，深受消费者的喜爱。由于信阳土茶毛尖生长的地区限定、茶树品种独特，以及精心制作工艺等原因，使得其具有独特的品质和口感，被誉为中国茶中的“绿茶之王”。
总的来说，信阳土茶毛尖是一种品质优良的绿茶，具有独特的风味和功效，受到广泛认可和欢迎。无论是作为日常饮用茶还是作为礼品馈赠，都是一种不错的选择。建议品茗时可选择杯盏冲泡，享受其香气和口感，同时也能感受到信阳这片土地的独特魅力。
