碧螺春是中国十大名茶之一，以其清香鲜爽、滋味醇和而著称。价格方面，800元一斤的碧螺春属于高档次茶叶。
首先，碧螺春的档次与价格直接相关，价格高通常意味着品质优良。800元一斤的碧螺春，其茶叶通常采摘自品质优良的春季嫩芽，制作工艺精湛，茶叶外形匀整，色泽翠绿，干茶香气鲜爽持久。在冲泡后，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整，叶脉清晰。
其次，800元一斤的碧螺春在茶叶市场中属于高价位茶品，通常受到茶叶收藏爱好者、茶道品茗者以及高端茶叶礼品消费者的青睐。这一价格反映了茶叶的品质、稀有性以及生产成本等多方面因素，也与市场供需关系密切相关。
另外，800元一斤的碧螺春在中国茶文化中也有一定的象征意义，代表着高雅、品质和身份地位。因此，购买这一档次的碧螺春不仅是为了品尝其美味，更是一种追求品质生活和展示品味的表现。
综上所述，800元一斤的碧螺春属于高档次茶叶，其优良的品质、稀有性以及在茶文化中的象征意义都使其成为茶叶市场中备受关注的高端产品。
