# 制作茉莉花茶和凉皮的详细步骤
## 茉莉花茶制作步骤：
1. **准备材料**：
- 茉莉花茶叶
- 矿泉水或纯净水
- 玻璃茶壶或茶杯
- 蜂蜜（可选择性添加）
2. **准备热水**：
- 烧开水至85°C-90°C的温度，适合冲泡花香持久的茉莉花茶。
3. **沏茶**：
- 将茉莉花茶叶放入玻璃茶壶或茶杯中。
- 慢慢注入热水至茶叶完全浸泡。
4. **焖泡**：
- 盖上茶壶盖或茶杯盖，让茶叶在热水中焖泡3-5分钟，时间越长香气越浓郁。
5. **品尝**：
- 按个人口味可以加入少许蜂蜜搅拌，慢慢品尝芬芳清香的茉莉花茶。
## 凉皮的制作步骤：
1. **准备材料**：
- 面粉
- 小苏打
- 清水
- 盐
2. **制作面团**：
- 在面盆中加入面粉、小苏打、盐和清水搅拌成浆糊状。
- 搅拌均匀后待静置片刻。
3. **制作凉皮**：
- 取一平底锅，加热后涂一层薄薄的浆糊。
- 待锅底涂抹的浆糊完全凝固，用锅铲翻起，撕成薄片即可。
4. **切碎配料**：
- 准备开水焯熟黄瓜、蒜苗、胡萝卜丝等配料，切碎备用。
5. **调制凉皮**：
- 将切碎的配料放在凉皮上，可以根据个人口味加入酱油、香醋、花椒油等调味料。
6. **品尝凉皮**：
- 尝试不同口味的凉皮，根据喜好添加适量的葱花、香菜叶等作为装点。
通过以上步骤，您可以轻松制作出清新芳香的茉莉花茶和美味可口的凉皮，享受不一样的美食体验。祝您制作成功，品尝愉快！
