碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶茶类。它产于江苏太湖周边的苏州、无锡等地，是中国的名山茶。碧螺春的茶叶外形细嫩匀匀，色泽嫩绿，通透明亮；外形虫蛀首要斑点状，叶脉质脆，生津细润。茶汤清澈明亮，滋味醇和清香，汤色黄绿明亮透净，滋味醇和，后味鲜爽甘醇，并不是味道淡。
碧螺春与龙井、西湖龙井并称为中国十大名茶。碧螺春具有天然优良的品质和价值，是中国最为名贵的几种绿茶之一。其茶树的播种、栽培、摘采和加工等环节都需要严格的操作和控制，以确保茶叶的优质和口感。
以制茶工艺而言，碧螺春传承自明朝，主要手艺相传员工吹筛放凉，属细腻手艺；不落诸机器，因此各个环节都需要人工操作，从而保证了茶叶的品质。裸芽也不含主茎，只有细小的叶片，采摘时只保留下鲜叶毫尖，不包含茎叶，使得茶汤清澈明亮，味苦香甜，不仅口感佳，而且能有效地保留茶叶中的香气和鲜味。
另外，碧螺春的茶树也是非常重要的因素。碧螺春的茶树采小羊茶树，叶片嫩绿不带雀光，舒展平整、整齐美观。树体修长、枝叶发达；倒卵形或椭园形。芽1-3枚。叶膜质柔软，质脆，塔尖，钝，歪斜，柔韧，边缘全牙状齿；左室有条纹，没有汗液总脉及小脉被蜜粉、锈斑殆尽。
最后，泡制碧螺春的水温也是非常关键的。泡茶前要用开水烫盖，以预热换茶器具。将开水轻泡茶器，让茶器迅速吸热，把烫热的水倒掉。再将碧螺春放到茶器中，注以沸水，茶器被热水受热，碧螺春就呈现佳翠幽雅。待茶汤浓缩后，如将开水泼入杯中，净下自生，照旧翠红香细。
综上所述，碧螺春并不是味道很淡的茶，而是具有独特的口感和香气，清爽醇和，回甘悠长，是深受茶客喜爱的一种名茶。不妨尝试泡一杯碧螺春，感受其中的独特风味和魅力。
