寒露寿眉是一种常见的寿面，由于制作工艺繁琐，一般不容易在家中做出口感好的寿眉。但是，如果你有耐心和时间，还是可以在家中尝试制作一下。下面我将介绍如何做一道美味的寒露寿眉：
材料：
1. 面粉
2. 清水
3. 盐
4. 酱油
5. 白糖
6. 大葱
7. 生姜
8. 胡椒粉
9. 香油
10. 鸡蛋
11. 鲜水
12. 蒸鱼汁
制作方法：
1. 面粉和清水按照2：1的比例混合成面团，揉至光滑后盖上湿布静置20分钟。
2. 将面团擀成薄片，用刀切成细条，然后用手将细条搓成粗细均匀的长条。
3. 将锅中的水烧开，放入寿眉，煮至浮起后再煮3-5分钟即可。
4. 将煮好的寿眉捞出，放入凉水中泡一下，使其更有弹性。
5. 切好大葱和生姜备用。
6. 锅中倒入适量的油，爆香大葱和生姜。
7. 放入煮好的寿眉，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、酱油、白糖、胡椒粉和香油，翻炒均匀。
9. 打入鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋均匀裹在面条上。
10. 最后加入适量的蒸鱼汁，翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的寒露寿眉，口感Q弹，香味浓郁，非常好吃。希望你也可以尝试制作一下，享受美食的乐趣。
