滇红茶，又名滇红、滇红工夫红茶，是云南出产的红茶。滇红茶最早可以追溯到19世纪末20世纪初的清末民初年间，产于云南省各地。起初，滇红茶是由当地农民手工制作的，没有经过工业化生产。后来，由于对滇红茶的需求增加，制茶技术逐渐改进，滇红茶开始走向大规模生产。
滇红茶的出现对中国茶史具有重要的影响。在此之前，中国的红茶主要是产于福建、安徽等地的工夫红茶。而滇红茶的出现，使得云南这个传统的普洱茶产区也成为了红茶的重要产地之一。滇红茶以其独特的口感和香气受到了茶客们的青睐。
滇红茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节。其中，发酵是滇红茶的一个重要特点，也是它与其他红茶不同的地方。通过发酵，茶叶中的叶绿素得以氧化，产生红褐色素，使茶叶变成红色，呈现出红茶特有的色泽和香气。
滇红茶的品质特点主要表现在颜色、香气、滋味等方面。滇红茶的颜色呈红褐色，香气浓郁独特，滋味鲜爽、鲜甜适口，回甘悠长。滇红茶不仅适合单独饮用，也可以与牛奶、糖等混合成为奶茶、拿铁等饮料，在国内外都有很高的人气。
现如今，滇红茶已经成为中国十大名茶之一，广泛流行于世界各地。云南省各地也都建立了滇红茶的专业基地和生产工厂，使得红茶产业得以不断发展壮大。同时，滇红茶也成为了云南省的重要文化品牌，吸引了众多游客前来参观品鉴。
总的来说，滇红茶作为中国茶史上的一个重要分支，具有独特的魅力和优势。它的出现丰富了中国红茶的品种，也为云南茶叶产业的发展提供了新的动力。随着社会经济的不断发展，相信滇红茶会走向更广阔的市场，向世界传播中国茶文化的魅力。
