白牡丹是一种高档白茶，属于清茶茶类，产自福建省福鼎市。白牡丹是一种制作精细、品质高雅的白茶，名字中的“白”代表着茶叶的芽头、叶尖和茶胚均保持白毫鲜嫩的特点，“牡丹”则是因为干茶芽头如刚开的牡丹花，也给人以美丽的意象。
白牡丹茶采摘自福建福鼎的一种优质白茶，选用当年春季的茶芽在阳光下凉晒，然后将其引入阴凉处适当氧化，最后以略高于60℃的温度加工完成。这种加工方式保持了茶叶中的芳香物质和维生素，使得白牡丹茶具有鲜嫩的外观和清香的口感。
白牡丹茶有着淡雅清香，口感醇厚甘甜的特点。冲泡后，汤色清澈明亮，散发出淡淡的花香和果香味，在口腔中有着浓厚的甘甜味，回味悠长。白牡丹茶不仅味道独特，还具有丰富的养生功效，如美肤养颜、抗氧化、降血压、降血脂、抗癌等。
白牡丹茶适宜与一些食材搭配搭配，如水果、坚果、小吃等。与水果
