龙井茶是一种优质的绿茶，在保存时需要注意避免阳光直射和高温，以保持其新鲜的口感和营养成分。如果龙井茶过期变黄了，可能是因为长时间暴露在空气中或受潮造成的。但是，龙井茶变黄不代表就已经变质，只是失去了原本的色泽，仍然可以继续饮用。下面我们来详细说明一下。
首先，龙井茶过期变黄了，首先需要闻一下茶叶的气味，如果有发霉的味道或者其他异味，那么就不要再饮用了，因为这可能是茶叶已经变质。如果只是失去了原本的翠绿色，那么可以先试一试。
其次，可以看一下龙井茶变黄后的茶叶是否有异物，比如发霉或者虫子等，如果有的话也是不建议饮用的。如果没有异物，可以继续进行冲泡。
然后，可以用开水冲泡龙井茶，冲泡后观察茶汤的颜色和气味。如果茶汤变得发黑或者带有异常的气味，说明茶叶已经变质，不能饮用。如果茶汤颜色正常，无异味，那么可以尝一尝味道，确定没有异味后再决定是否继续饮用。
此外，即使龙井茶已经变黄且可以继续饮用，也不可冲泡时间太久，最好控制在3-5分钟内，避免因为茶叶已经老化导致口感发苦。可以在冲泡时加入少量的蜂蜜或者柠檬片来遮盖掉可能存在的异味，提升茶水的口感。
总的来说，龙井茶过期变黄了并不一定表示就不能喝了，关键在于茶叶的储存条件和是否已经变质。如果没有异常气味，颜色和味道也正常，那么可以继续饮用。但是要注意控制冲泡时间，避免口感发苦。希望以上解释对您有所帮助。
