寿眉是指一种宽度较细长，形状像眉毛一样的面条，是一种具有浓厚地方特色的传统面食。而煮熟的寿眉会呈现出淡黄色或者浅黄色的颜色。
寿眉的原料主要是面粉和水，通过揉搓、擀面、切割等多道工序制成，面条的形状如同细长的眉毛，故得名“寿眉”。在制作过程中，寿眉面团的调配和面条的擀制需经过反复的揉捏和延展，以使得寿眉面条有弹性和柔软度，口感细腻，同时还要具有一定的韧性，这也是寿眉能够煮熟后依然保持形状的原因。
在煮寿眉的过程中，一般会事先煮开一锅水，然后将寿眉放入沸水中煮熟。由于寿眉本身并不含有色素，因此经过煮熟后的寿眉呈现出的颜色主要取决于面粉的原料以及水的性质。一般来说，由于寿眉属于白面类面食，因此煮熟后的寿眉通常呈现出淡黄色或浅黄色的颜色。
在煮熟后，寿眉面条会变得更加柔软且具有一定的弹性，口感更加顺滑。煮熟后的寿眉可以直接用来捞出来拌面、煮汤、炒菜等多种方式食用，也可以配搭不同的调料或汤汁，增加口感和味道的多样性。
总的来说，寿眉煮熟后的颜色主要为淡黄色或浅黄色，而面条本身的口感和弹性也是其吸引人的地方。寿眉作为一种传统的地方特色面食，不仅美味可口，而且营养丰富，是深受人们喜爱的一种美食。
