碧螺春是一种以中国产的绿茶，产于江苏省苏州市太仓市西山的碧螺春茶园附近。它的名字来源于西山上的翠碧山螺春茶园，是中国十大名茶之一。碧螺春茶树原产于杭州，传说是宋代杭州茶商提携到西山茶地的一种茶树。然而，其味道并非全部是苦的，更多是在苦涩茶水中交替的香、甘、鲜、涩等。碧螺春的味道主要体现在清香、鲜爽、甘醇、涩浓四个方面。
首先，碧螺春的清香令人记忆深刻。以碧绿为底，冲泡后水色浅绿，如同碧玉散落碧螺春杯中，香气扑鼻。叶底嫩绿，滋味清冽，香气纯正，清香扑鼻，滋味鲜爽。因此，清香是碧螺春的主要特征之一。
其次，碧螺春的鲜爽味道也相当突出。开水冲泡后，茶汤色泽浑厚明亮，明净透亮；滋味醇厚鲜爽，带有清香和甜涩并存之感。尤其是碧螺春的嫩芽，嚼之有鲜香且清爽，口感涩中带甘，十分令人陶醉。
再者，碧螺春茶的口感十分甜美。当你品尝碧螺春的时候，滋味浓厚醇厚且滋润，滋味持久，回味甘醇。而且茶汤香气醇厚甘醇，品尝时有甜涩交替的美好感受，同时带有独特的清爽感，是一种香甜回甘的口感。
最后，碧螺春的涩浓味道也是其特点之一。碧螺春的茶水会有一些涩和浓的味道，但这并不是苦涩，而是一种淡淡的清香涩味。茶水中带有少许清香涩味，使得口感更加丰富。
综上所述，碧螺春的味道并非全部是苦的，而是有着清香、鲜爽、甘醇、涩浓等特征。在品茶时，可以充分感受碧螺春的特点，细细品味其独特的魅力。因此，碧螺春不仅是一种茶叶，更是一种文化，一种享受，一种感受。
