猴魁是中国传统的一种茶叶，被誉为"茶中之王"。猴魁被认为是在谷雨前后采摘的，这是因为谷雨时节正是茶树新芽抽出的时候，此时的茶叶嫩芽丰盛，质量最佳，尤其适合采摘猴魁茶。
谷雨是二十四节气中的第六个节气，通常在每年的4月20-22日之间。在这个时候，春季的温暖气流逐渐加强，百花开始盛开，草木生长迅速。此时正是茶树生长的旺盛期，新芽抽出，嫩叶丰盛，含有更多的养分和味道。因此，茶农们在谷雨时节采摘的茶叶质量最佳，也是猴魁等高端茶品的采摘期。
猴魁茶是一种制作精细的绿茶，其茶芽形态呈长条状，宛如猴子手指般修长，因此得名猴魁。猴魁茶叶选取的是最嫩的一芽一叶，制作过程考验茶农的技艺和耐心，需要经过多道工序，才能保持茶叶的原始香味和口感。
谷雨时节采摘的猴魁茶因为茶树新芽嫩叶的丰盛和质量的优越而备受青睐，茶汤清香高雅，滋味鲜爽，口感醇厚，富有花香和果香，香气持久回甘。猴魁茶具有降火清热、清肝明目、减肥健身等功效，被认为是茶中的极品，也是茶叶爱好者们追捧的珍品。
谷雨时节采摘的猴魁茶叶不仅口感优异，品质上乘，也体现了传统茶文化中对时令的重视和对自然的敬畏。这种以自然节气为依据的采摘方式，保证了茶叶的品质和独特风味，也体现了人与自然和谐共生的理念。因此，猴魁为什么会谷雨采摘，不仅是因为谷雨时节茶树生长的特点，更是一种对自然的体贴和敬畏，也是中国传统茶文化的生动体现。
